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La Tenuta dei Mille si estende per una superficie di circa venti ettari e dispone
di una cantina di nuovissima costruzione e attrezzature all’avanguardia,
alla base del nostro lavoro di tutti i giorni.

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La Cantina

La Cantina, fiore all’ occhiello dell’azienda “Tenuta dei Mille”, è disposta su tre piani.

Il piano interrato è il luogo di affinamento dei nostri Vini, sia in bottiglia che in barrique, ricavato scavando sette metri sotto terra, consente di mantenere la temperatura ideale in modo del tutto costante e naturale.

Qui sono presenti anche i silos in acciaio AISI per la fermentazione dei mosti.

Al piano terra si trovano la nostra sala degustazioni, la sala congressi ed una zona imbottigliamento fornita di nuovissime macchine imbottigliatrici ed etichettatrici.

Il primo piano infine offre una vista caratteristica del luogo, tra campagna menfitana e il mare. Questo piano è attrezzato e arredato come struttura ricettiva con sei stanze da letto, ognuna con servizi igienici ed aria condizionata indipendente, per momenti di indimenticabile armonia.

Energia Rinnovabile

Crediamo fermamente che il sole di Sicilia non solo sia ottimo per produrre ottime uve, ma anche per produrre l’energia necessaria ad alimentare i moderni macchinari di vinificazione e conservazione del vino.
Per produrre energia pulita al 100% abbiamo quindi dotato la nostra azienda di un modernissimo impianto fotovoltaico totalmente integrato sul tetto e quindi a basso impatto ambientale.

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